食品藥品安全仍是今年兩會(huì )討論的熱點(diǎn),國務(wù)院總理李克強在《政府工作報告》中表示,大力整頓和規范市場(chǎng)秩序,繼續開(kāi)展專(zhuān)項整治,嚴厲打擊制售假冒偽劣行為。建立從生產(chǎn)加工到流通消費的全程監管機制、社會(huì )共治制度和可追溯體系,健全從中央到地方直至基層的食品藥品安全監管體制。嚴守法規和標準,用最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問(wèn)責,堅決治理餐桌上的污染,切實(shí)保障“舌尖上的安全”。 食品藥品安全展、 食品藥品研討會(huì )展、

     食品藥品安全問(wèn)題涉及到人民群眾的健康,中央高度重視。在一些地方,在一些品種上,食品安全的問(wèn)題,包括蔬菜、水果的農藥殘留超標,包括有的養殖戶(hù)飼養中非法濫用添加劑,這些問(wèn)題確實(shí)時(shí)有發(fā)生。究其原因,一是監管能力薄弱,監管還不到位。二是和生產(chǎn)方式有關(guān),我們國家是千家萬(wàn)戶(hù)的小生產(chǎn),規模小而散,所以監管的難度就比較大。我們對食品安全的態(tài)度零容忍,1%的問(wèn)題也要用百分之百的努力去解決。具體來(lái)說(shuō),最根本的還是兩個(gè)辦法,一是推進(jìn)規模化、標準化的種植和養殖。二是加強執法和監管。

    農產(chǎn)品質(zhì)量安全既是產(chǎn)出來(lái)的,也是管出來(lái)的。我們要用最嚴謹的標準,最嚴格的監管,最嚴厲的處罰,也包括最嚴肅的問(wèn)責,來(lái)確保人民舌尖上的安全。　

    解決原料來(lái)源安全性問(wèn)題, 不解決食品原料來(lái)源的安全性問(wèn)題,食品安全問(wèn)題就不可能從根本上得到解決。國家進(jìn)一步加強食品源頭的安全控制和保障體系建設需要從兩方面著(zhù)手。一方面要嚴格治理環(huán)境污染問(wèn)題,避免污染轉移至食品原料造成食品安全問(wèn)題;另一方面要加強各類(lèi)食品原料、食品添加劑和飼料添加劑生產(chǎn)過(guò)程的監管控制。

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